Gestion durable des biodéchets : l'obligation du tri à la source, c'est maintenant !

En France, les déchets alimentaires constituent environ un tiers des poubelles grises, souvent destinés à la décharge ou à l'incinération. Ces biodéchets, riches en matière organique, possèdent un potentiel de valorisation agronomique et énergétique significatif face aux enjeux de plus de durabilité des activités humaines. La Loi Anti-Gaspillage et Économie Circulaire (AGEC) de 2020 a établi l'obligation du tri à la source des biodéchets dès le 1er janvier 2024, un pas crucial vers une gestion plus durable de ces ressources précieuses. Cependant, pour les collectivités locales, la question ne se limite pas à la simple conformité réglementaire. Elle engage également des enjeux cruciaux liés à la durabilité, à la responsabilité environnementale, et à la sensibilisation citoyenne. 

Le WWF France, en collaboration avec GRDF, a réuni les acteurs des filières de gestion des biodéchets afin d'identifier les conditions et les moyens de durabilité nécessaires à une « bonne » mobilisation de ce flux sur les territoires. I CARE a soutenu la première phase du projet en établissant un état des lieux et en organisant 5 ateliers pour définir des conditions durables pour la valorisation des biodéchets. À la suite de ces ateliers, l'idée d'une plaquette d'information pour les collectivités locales a émergé. L'objectif est de répondre à leurs besoins à tout stade du processus de la gestion des biodéchets. 

Ces échanges ont mis en évidence une série de recommandations visant à encourager un mode de gestion conforme avec les valeurs d'économie circulaire locale et l'historique du territoire à destination des collectivités et de tous les acteurs engagés sur ce sujet, ce livret est donc le résultat d'une collaboration proactive. “Nous avons souhaité associer à ces travaux un panel d'acteurs représentatif des filières de valorisation des biodéchets (entreprises de collecte, collectivités, syndicats, associations, etc.)” témoigne Ludovic Cuisinier.

Quelles sont les voies de valorisation et les conditions de durabilité qui ont été identifiées ? Selon Ludovic Cuisinier, chargé de projets biomasse et transports à WWF France, les deux principales voies de valorisation des biodéchets sont le compostage centralisé et la méthanisation. Cela nécessite une évaluation individuelle pour garantir le retour au sol de la matière organique. Les discussions ont permis de mettre en évidence que la durabilité des filières ne dépend pas seulement des solutions techniques, mais plutôt de la conception territoriale, de la qualité des matières organiques et de la mobilisation des acteurs. Enfin, la réduction globale de la production de déchets demeure l'enjeu principal. 

Ludovic Cuisinier répond à 3 questions sur l'élaboration de ce guide.  

Pourquoi la gestion des biodéchets est un sujet crucial pour les collectivités ? 

Au-delà de l'obligation légale, les projets de valorisation des biodéchets offrent des avantages considérables. Ces projets s'intègrent dans des économies circulaires locales, avec des impacts positifs sur le climat, l'environnement et la société. Ils encouragent les citoyens à se responsabiliser et à relever des défis de la transition écologique. De cette réflexion, ce guide met en lumière les trois conditions essentielles qui encadrent tout projet de gestion des biodéchets :  

• Concevoir les projets à l'échelle territoriale dans une économie circulaire locale 

Les projets de valorisation des biodéchets doivent s'inscrire dans une vision territoriale globale, intégrée dans une économie circulaire locale. Une étude de faisabilité doit préalablement cartographier les gisements, modéliser les flux actuels et futurs, et mobiliser tous les acteurs de la chaîne de valeur. 

• Assurer une bonne qualité sanitaire et agronomique des matières organiques 

La qualité des matières organiques destinées au retour au sol est cruciale. La concertation entre les acteurs de la chaîne, de la production à la transformation, garantit une gestion optimale des biodéchets.  

• Mobiliser l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur 

L'engagement de tous les acteurs, des producteurs aux transformateurs en passant par les collectivités, est indispensable pour assurer la durabilité des projets. La sensibilisation des usagers aux bonnes pratiques de tri et les efforts continus de la part des collectivités sont des éléments clés de réussite. 

Zoom sur le parcours des biodéchets triés 

Étape 1 – La production : cette première étape consiste à évaluer la quantité de biodéchets résiduels non-évitables sur le territoire. Une étude de faisabilité cartographie les gisements et évalue leur évolution, impliquant une concertation précoce avec tous les acteurs de la chaîne de valeur. 

Étape 2 – Le tri à la source : la collectivité joue un rôle central dans la sensibilisation des contribuables au tri à la source, un enjeu essentiel pour éviter la contamination des biodéchets par des éléments non-biodégradables. 

Étape 3 – La collecte Séparée ou la Gestion de Proximité : différentes options s'offrent aux collectivités, de la collecte séparée en porte à porte ou point d'apport volontaire au compostage de proximité. Ces solutions, souvent complémentaires, nécessitent une révision globale de la gestion des déchets et une optimisation des coûts. 

Étape 4 – Le pré-traitement : le déconditionnement des biodéchets emballés peut être nécessaire pour minimiser la teneur en indésirables. Agir à la source pour réduire les emballages est préférable. L'hygiénisation est requise pour les biodéchets valorisés en méthanisation. 

Étape 5 – La transformation : Deux processus biologique de dégradation des matières organiques existent et se complètent : le compostage et la méthanisation. La pertinence de leur déploiement dépend des infrastructures existantes et des débouchés disponibles sur le territoire. 

Étape 6 – La valorisation : l'obligation de tri à la source des biodéchets pour leur valorisation vise prioritairement le recyclage de la matière sous forme de fertilisants, permis grâce au retour au sol des composts, des digestats ou encore des digestats compostés. La méthanisation offre en plus une valorisation énergétique de ces biodéchets en permettant la production de biométhane substitut aux usages énergétiques fossiles. 

Le passage à l'action ! 

Que vous soyez en réflexion ou déjà engagé dans la production de biométhane, le tri à la source des biodéchets vous concerne avec un rôle à jouer au service de la transition écologie et énergétique du territoire et vous pouvez agir sur tout ou partie de cette chaîne de valeur. N'hésitez pas à vous rapprocher de votre commune pour étudier la possibilité de valoriser ces biodéchets dans votre méthaniseur ou dans le cadre de votre projet à venir. Non seulement, vous augmenterez votre volume d'intrants mais vous contribuez activement à la création d'une économie circulaire au sein même de votre territoire tel un service rendu aussi bénéfique pour vous, pour votre modèle d'entreprise vertueuse que pour votre territoire et sa dynamique durable.